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fritura - traducción al ruso
Fritar; Frito
![inglês]], "peixe e batatas fritas"), um prato inglês com peixe e batatas fritas](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Fish, chips and mushy peas.jpg?width=200 "inglês]], \"peixe e batatas fritas\"), um prato inglês com peixe e batatas fritas")
![[[Polenta]], [[frango]] e [[batata]]s fritos](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Gordurema.jpg?width=200 "[[Polenta]], [[frango]] e [[batata]]s fritos")
fritura f
см. fritada
Wikipedia
Fritura
A fritura é uma técnica culinária que consiste em preparar alimentos mergulhando os ingredientes (massas, peixe, carne, legumes) em óleo (ou outra gordura) a alta temperatura. Como os óleos entram em ebulição a uma temperatura muito mais alta que a água, este processo tem resultados muito diferentes da cozedura, principalmente na parte exterior dos alimentos que fica parcialmente caramelizada.
Ejemplos de uso de fritura
1. Hay un dicho antiguo del pueblo coreano, segun el cual, para lograr la abundante cosecha y tener buena salud en un ano es preciso llenarse de los platos sabrosos en su primer dia, senalo. Ѓ@Continuo que los coreanos comparten con los familiares, parientes y vecinos los platos de fiesta como chaltok (pastel de harina de arroz glutinoso), sirutok (torta cocida a vapor), tokguk (trozos de arroz en caldo), jijim (fritura), sanjok (carne asada en broqueta), yakgua (pastilla de harina, miel, aceite, etc.) y kangjong (turron). Segun esta costumbre tradicional, este ano tambien nuestros familiares y parientes nos reunimos con diversos platos preparados con esmero y pasamos alegres momentos saboreandolos, finalizo.